Horst04
Stammnaffe
Der gefangene Fisch möchte zubereitet und gegessen werden.
Welches Fischgewürz ist euer Favorit?
Ich hatte bis vor Kurzem eine Gewürzmischung, die ich mir mal bei einem Flammlachsstand auf einem Weihnachtsmarkt mitgenommen habe, die war echt gut. Habe aber die Bezugsadresse nicht mehr.
Von einer BBQ-Veranstaltung hatte ich mal eine Probe von Ankerkraut mitgebracht, die war ok.
Eine Mischung aus dem Edeka von Fuchs habe ich nach dem Probieren entsorgt, gar nicht mein Fall. Zu dominierend und auch in geringer Dosis zu "muffig stark". Für mich muss ein Gewürz unterstützen und die natürlichen Aromen von Fisch oder Fleisch nur hervorheben.
Was verwendet ihr hauptsächlich ?
Habt ihr verschiedene Favoriten für das Braten, Grillen, Räuchern, Dünsten, Überbacken, Schmoren, Beizen...?
Nehmt ihr für verschiedene Fische verschiedene Gewürzmischungen?
Oder mischt ihr nach Omas Geheimrezept selber?
Bin gespannt.
Welches Fischgewürz ist euer Favorit?
Ich hatte bis vor Kurzem eine Gewürzmischung, die ich mir mal bei einem Flammlachsstand auf einem Weihnachtsmarkt mitgenommen habe, die war echt gut. Habe aber die Bezugsadresse nicht mehr.
Von einer BBQ-Veranstaltung hatte ich mal eine Probe von Ankerkraut mitgebracht, die war ok.
Eine Mischung aus dem Edeka von Fuchs habe ich nach dem Probieren entsorgt, gar nicht mein Fall. Zu dominierend und auch in geringer Dosis zu "muffig stark". Für mich muss ein Gewürz unterstützen und die natürlichen Aromen von Fisch oder Fleisch nur hervorheben.
Was verwendet ihr hauptsächlich ?
Habt ihr verschiedene Favoriten für das Braten, Grillen, Räuchern, Dünsten, Überbacken, Schmoren, Beizen...?
Nehmt ihr für verschiedene Fische verschiedene Gewürzmischungen?
Oder mischt ihr nach Omas Geheimrezept selber?
Bin gespannt.